Snijd de uiteindes van de komkommer. Halveer de komkommer en lepel de zaadlijsten eruit. Schep de zaadlijsten in een kom. Pel en snipper de sjalot. Pel en hak de knoflook.
Pureer de sjalot, knoflook, mosterd, azijn, de olie en de zaadlijsten met een staafmixer tot een gladde dressing. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Snijd de komkommer in lange schuine reepjes en meng met de dressing.
Meld je aan en praat mee