Salade en dressing van komkommer

6
Makkelijk

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Snijd de uiteindes van de komkommer. Halveer de komkommer en lepel de zaadlijsten eruit. Schep de zaadlijsten in een kom. Pel en snipper de sjalot. Pel en hak de knoflook.

Pureer de sjalot, knoflook, mosterd, azijn, de olie en de zaadlijsten met een staafmixer tot een gladde dressing. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Snijd de komkommer in lange schuine reepjes en meng met de dressing.

Ingredienten

4
Personen

Dressing

  • 1 komkommer
  • 1 sjalot of uit
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el mosterd
  • 100 ml azijn
  • 300 ml zonnebloemolie (eventueel de helft van de olie olijfolie)

Extra nodig

  • staafmixer
Geef je waardering
6