rucola-stamppot

Name: Rucola-stamppot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 kg kruimige aardappels; 100 g spekjes; 150 g rucola; 125 g crème fraîche; 6 el zongedroogde tomaten

Dit gerecht is een frisse en hippe twist en op deze publieksfavoriet. Met slechts 5 ingrediënten zo op tafel.

30 min voorbereidingstijd

Een recept van

Bibi Loomans

Rucola-stamppot is een fris een supersmaakvol gerecht. De pittige rucola smaakt fantastisch in combinatie met zoute spekjes en hartige tomaten. Lekkerder dan dit wordt het niet!

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Rucola-stamppot

Schil de aardappels. Snijd ze door de helft. Kook in 20 minuten gaar in gezouten water. Giet af en bewaar wat kookvocht.
Bak de spekjes krokant in een droge koekenpan.
Snijd de zongedroogde tomaten fijn.
Stamp de aardappels fijn met het kookvocht en crème fraiche tot een puree.
Voeg de zongedroogde tomaten en spekjes toe en breng op smaak met peper.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Chocoladetaart met peren en bier & whiskey-witte chocoladeijs

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocoladetaart met rozemarijn, chilipeper en salty caramel

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocoladetaart met sinaasappel

90 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spaghetti met worst en aubergine

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Shakshuka van Miljuschka

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pulled pork bapao’s

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mosselen in rijstwijn

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Antipasti met geroosterde octopus

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.