Rood fruit crumble taart

Name: Rood fruit crumble taart
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 2 eieren; 200 ml zure room; 1 citroen; 475 g bloem; 2 mespuntje zout; 1 tl bakpoeder; 50 g maïzena; 200 g diepvries rood fruit; 325 g zachte boter; 230 witte basterdsuiker; 120 g lichte basterdsuiker; 1 tl kaneel; 115 g boter; 1 mespuntje bakpoeder; 1 vanillestokje; 125 g poedersuiker; 125 g zachte roomkaas; vers rood fruit; bakpapier

40 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Taart

2 eieren
200 ml zure room
1 citroen
315 g bloem
1 mespuntje zout
1 tl bakpoeder
50 g maïzena
200 g diepvries rood fruit
200 g zachte boter
230 witte basterdsuiker

Crumble

160 g bloem
120 g lichte basterdsuiker
1 tl kaneel
1 mespuntje zout
115 g boter
1 mespuntje bakpoeder

Topping

1 vanillestokje
125 g zachte boter
125 g poedersuiker
125 g zachte roomkaas
vers rood fruit

Extra nodig:

bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Taart

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de bakvorm in en leg bakpapier op de bodem. Meng de eieren met de zure room, rasp de schil van de citroen erboven en roer goed door. Verwarm al roerend au bain marie tot 60 ºC.
Meng de bloem, zout, bakpoeder en maïzena en roer een vierde deel door het bevroren rood fruit.
Meng het eimengsel met de boter en de basterdsuiker. Spatel het bloemmengsel erdoor en voeg het bevroren fruit toe. Schep het beslag in de bakvorm.

Crumble

Meng bloem, basterdsuiker, kaneelpoeder, zout, boter en bakpoeder en kneed tot een kruimelig deeg. Verdeel de kruimels over de taart en bak de taart in circa 25 minuten goudbruin.

Roomkaastopping

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Roer de boter luchtig met de poedersuiker en meng de roomkaas en vanillemerg erdoor. Garneer de taart met de roomkaastopping en vers rood fruit.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Opgerolde spinazietaart

Een hartige taart van ricotta en spinazie. Geweldig bij de borrel of als bijgerecht.

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vega crunch wrap

Was jij groot fan van de TikTok-tortilla? Dan is dit gerecht echt iets voor jou.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koninklijke vlaai

Fijne Koningsdag! Deze feestelijke vlaai is perfect om deze gezellige dag te vieren.

voorbereidingstijd 40 min

oventijd 25 min

wachttijd 45 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Ultieme slagroomtaart

Wie van bakken houdt, kan deze heerlijke slagroomtaart met meringue, banaan en frambozen niet overslaan. Het is een heerlijke taart die smeekt om geproefd te worden.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde courgette op Turkse wijze

Niet alleen erg lekker, maar ook prachtig om naar te kijken. Karsu laat zien hoe je dit maakt.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lasagne van ravioli

Wauw: deze lasagne van ravioli ziet er schandalig lekker uit! Superleuk én makkelijk om te maken. Op zoek naar wat meer uitdaging? Maak dan de ravioli eens zelf.

voorbereidingstijd 105 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Indiase curry met flatbread

Deze Indiase curry met flatbread en mangochutney is ontzettend lekker en ziet er prachtig uit.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Forel met wortel rösti en coleslaw

Schil de wortels. Rasp de aardappels en de wortels, bestrooi met zout en laat staan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Scrambled eggs met bacon

Op zoek naar een lekker en makkelijk gerecht voor het ontbijt? Deze heerlijke scrambled eggs kun je niet laten gaan!

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.