- Schil en snijd de bieten, het lente-uitje en het knolletje in dunne plakjes. Ik gebruik hiervoor mijn mandoline, maar het kan ook prima met een mesje.
- Klop de olie, mierikswortel en citroensap door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de groenten mooi bij elkaar en sprenkel er de dressing overheen.
0 reacties