De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Prei in exotische kerriesaus

15 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Prei in exotische kerriesaus

Bereidingswijze

Rijst

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. 

Prei in exotische kerriesaus

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Halveer de preien in de lengte. Was en snijd de preien in halve ringen. Kook de preien in circa 4 minuten beetgaar. Giet af.
  • Snijd de onder- en bovenkant van de rode peper en rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper fijn.
  • Smelt de boter in een pan en fruit de rode peper en de kerriepoeder circa 2 minuten. Voeg de bloem toe en gaar de bloem in circa 1 minuut. Schenk het water en de kokosmelk erbij en voeg het kippenbouillonblokje toe. Breng het geheel al roerend met een garde aan de kook. Kook circa 5 minuten tot de saus dikker geworden is.
  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.
  • Voeg de prei, paprika en mango toe en kook circa 2 minuten door. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Snijd de koriander grof en roer met de taugé door het gerecht.

Varkenshaas

  • Verwarm een grillpan voor.
  • Snijd de varkenshaas in stukjes van circa 3 centimeter dik. Leg er plasticfolie op en druk de plakjes een beetje plat. Bestrooi met versgemalen peper en sprenkel er een beetje olie over. Gril de varkenshaas om en om in circa 5 minuten goudbruin en gaar en bestrooi met een beetje zout.

Serveren

  • Verdeel de rijst over borden. Verdeel de prei in exotische kerriesaus en de varkenshaas over de rijst. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.