De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

pittige gehaktballetjes

Een typisch Hollands gerecht met een pittige twist.

20 MIN
Pittige gehaktballetjes

Een recept van

Evert te Pas

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Pittige gehaktballetjes

Pel en snipper de sjalot. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn. Meng het gehakt met de sjalot, peper, ei, paneermeel en een beetje zout en versgemalen peper. Vorm balletjes van het gehakt ter grootte van een pingpongbal. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in circa 4 minuten rondom bruin. Pel en snijd de knoflook fijn. Schenk het water erbij en voeg de mosterd, knoflook, ketchup en ketjap manis toe en laat het geheel nog circa 8 minuten pruttelen.

Aardappels

Schil en snijd de aardappels in vieren. Schep ze in een pan met water met een beetje zout, breng aan de kook en kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Giet de aardappels af en stoom ze droog.

Bloemkool met kaassaus

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Snijd de bloemkool in roosjes en kook de bloemkoolroosjes in circa 3 minuten gaar. Giet de bloemkoolroosjes af. Smelt de boter in een kleine pan. Roer de bloem door de boter en laat, onder continu roeren, ongeveer 1 minuut garen. Schenk de melk erbij en roer met een garde tot een gladde saus. Laat circa 5 minuten op laag vuur koken. Zet het vuur uit, roer de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met een beetje versgemalen peper.

Serveren

Schep de aardappels en de bloemkool op borden. Schep er een flinke lepel kaassaus over. Verdeel de gehaktballetjes eromheen en schep er een lepel jus over.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten. 

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker