De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Pad thai met garnalen en Thaise basilicum

Zin in noedels? Probeer eens deze overheerlijke pad thai met garnalen en Thaise basilicum.

25 MIN
Pad thai met garnalen en Thaise basilicum
Job en Perry

Bereidingswijze

1. Snijd de gepelde rauwe garnalen door de lengte.

2. Wel de rijstnoedels in gekookt zout water voor 4 minuten. Giet af en spoel af onder koud stromend wat. Voeg een scheutje olie toe zodat de noedels niet aan elkaar plakken.

3. Zet alles klaar voor je gaat roerbakken: Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de bosuien in ringetjes. Hak de pinda’s. Dep de garnalen droog.

4. Verhit een scheut olie in de wok en roerbak de knoflook en bosuien totdat ze een beetje kleuren. Voeg de garnalen toe voor circa 3 minuten. Schep alles uit de wok en houd apart.

5. Verhit nog een scheutje olie in de wok. Roerbak het ei erin en tot het gestold is. Voeg de gehakte pinda’s toe.

6. Voeg de tamarindepasta, vissaus, bruine suiker en sap van 1 limoen samen in een kom en kluts tot een geheel.

7. Voeg de noedels, garnalen en saus toe in de wok en schep om.

8. Scheur de blaadjes van de Thaise basilicum en voeg de helft samen met de taugé toe aan de wok en roerbak nog 30 seconden.

9. Schep de pad thai op de borden. Snijd de chilipeper fijn en garneer met de overige Thaise basilicum, gedroogde garnalen en een partje limoen.

Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten en video's bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?

Vanaf 4 januari geven wij, 24Kitchen, samen met AD Koken & Eten antwoord op de meestgestelde vraag: ‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Miniatuur

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker