Oriëntaalse broccoli

1
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd
Oriëntaalse broccoli
  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Snijd de broccoli in kleine roosjes.
  • Snijd de shiitakes in plakjes.
  • Verhit een scheut olie in een wok en roerbak de broccoli en shiitake circa 5 minuten. Voeg de pijnboompitten toe en roerbak circa 2 minuten mee. Zet het vuur uit.
  • Snijd de koriander fijn en meng de koriander, rijst en sesamolie door de broccoli. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. 

Gegrilde bieflapjes
  • Verwarm de grillpan voor.
  • Pel en snijd de knoflook grof. 
  • Schil en snijd de gemberwortel grof.
  • Pureer met een staafmixer de knoflook met de gember en de olijfolie tot een gladde massa. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. 
  • Smeer het vlees in met de olie en gril om en om in circa 8 minuten gaar. Laat het vlees afgedekt met aluminiumfolie circa 5 minuten rusten.

Ingredienten

4
Personen

Oriëntaalse broccoli

  • 300 g meergranenrijst
  • 1 brocolli
  • 200 g shiitakes
  • arachideolie
  • 100 g pijnboompitten
  • 0.5 bosje koriander
  • 0.5 bosje sesamolie

Gegrilde bieflapjes

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm verse gemberwortel
  • 50 ml olijfolie om in te bakken
  • 4 magere runderlapjes

Extra nodig

  • wok
  • grillpan
  • staafmixer
  • aluminiumfolie
Geef je waardering
1