mediterrane ovenschotel

Name: Mediterrane ovenschotel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 g volkoren macaroni; 250 g cherrytomaatjes; 1 courgette; 1 oranje paprika; 1 gele paprika; 200 g artisjokharten uit blik; olijfolie om in te bakken; 125 g crème fraîche; 2 eieren; 1 el balsamico azijn; 1 el Italiaanse kruiden; 200 g pecorino aan één stuk; 75 g pijnboompitten; 0.5 bosje basilicum; ovenschaal

30 min (voor)bereidingstijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Ingredienten

Personen

Mediterrane ovenschotel

300 g volkoren macaroni
250 g cherrytomaatjes
1 courgette
1 oranje paprika
1 gele paprika
200 g artisjokharten uit blik
olijfolie om in te bakken
125 g crème fraîche
2 eieren
1 el balsamico azijn
1 el Italiaanse kruiden
200 g pecorino aan één stuk
75 g pijnboompitten
0.5 bosje basilicum

Extra nodig:

ovenschaal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Kook de macaroni gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Halveer de cherrytomaten.Snijd de courgette in kleine blokjes. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes. Laat de artisjokharten uitlekken.
Vet de ovenschaal in met olie. Meng in een grote kom de pasta, cherrytomaten, courgette, paprika’s, artisjokkenharten, crème fraîche, eieren, balsamicoazijn, olijfolie, Italiaanse kruiden en een beetje zout en peper.
Schep het mengsel in de ovenschaal.
Rasp de pecorino en verdeel over de ovenschaal.
Bak de ovenschotel in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Rooster de pijnboompitten circa 3 minuten in een droge pan goudbruin.
Pluk en snijd de basilicum in repen.
Garneer het gerecht met de pijnboompitten en basilicum.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Tomatenrijst met kip-souvlaki

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Lasagne van zalm met tomaat-preisalade

Makkelijk

80 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Warme luchtige cheesecake met gemarineerde kersen

Makkelijk

1440 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Courgettesoep

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Cheesecake met gekonfijte sinaasappel

Makkelijk

360 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische wellington met pompoen

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Indonesische roerbakschotel met snijbonen

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Bitterkoekjesarretjescake

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mojito-koekjes

Makkelijk

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.