De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

marokkaanse mosselen

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een pan en fruit de uien en de knoflook in circa 3 minuten glazig. Voeg de ras el hanout toe en laat circa 1 minuut onder voortdurend roeren meebakken.
Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus, met deksel op de pan, circa 4 minuten koken.

30 MIN
Marokkaanse mosselen

Een recept van

Mounir Toub

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Marinade

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.

Verhit olie in een pan en fruit de uien en de knoflook in circa 3 minuten glazig.

Voeg de ras el hanout toe en laat circa 1 minuut onder voortdurend roeren meebakken.

Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus, met deksel op de pan, circa 4 minuten koken.

Mosselen

Was de mosselen 2 keer in ruim koud water. Verwijder de kapotte  exemplaren en de mosselen die drijven en verwijder de baarden.

Verwarm een grote pan, voeg de mosselen toe en gaar ze met deksel op de pan circa 6 minuten. Hussel ze af en toe goed door. De mosselen zijn gaar als ze open staan.

Schenk de marinade vlak voor het serveren bij de mosselen en serveer direct.

Kikkererwtensalade

Snijd de tomaatjes in vieren.

Snijd de schil van de sinaasappel en snijd met een scherp mes de partjes sinaasappel tussen de vliesjes uit.

Knijp het sap van de uitgesneden sinaasappel uit boven de kom met sla.

Meng de sla met de kikkererwten, tomaatjes en sinaasappel.

Breng op smaak met olie en azijn.

Marokkaanse cocktailsaus

Meng de halvanaise met de ketchup, gembersiroop, harissa en paprikapoeder.

Snijd het Turks brood in repen en besmeer met cocktailsaus.

 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker