Lamsgehakt spiesjes met yoghurt- muntdressing

• Verwarm de oven voor op 80˚C.
• Week de satéstokjes in water.

Lamsgehaktspiesjes

• Verwarm de grillpan voor.
• Pel en snipper de uien.
• Meng het gehakt met uien, de ras el hanout, mosterd en ei in een kom.
• Vorm het gehakt om de satéstokjes en gril ze circa 10 minuten in de grillpan tot ze bruin en gaar zijn. Houd het vlees warm in de oven.
• Laat de grillpan op staan voor de groente.

Gepofte aardappels

• Was de aardappels en prik ze een aantal keer in met een mes. Gaar de aardappels in circa 8 minuten in de magnetron op 800 watt.
• Schil en snijd de bleekselderie in hele fijne reepjes
• Snijd de munt in fijne reepjes.
• Meng de bleekselderie en de munt met Turkse yoghurt. Breng op smaak met zout en peper.

Groente grillen

• Halveer de tomaten en gril ze circa 2 minuten op de gril.
• Snijd de courgette in schuine stukken en gril ze in circa 2 minuten om en om bruin.

• Halveer de gepofte aardappels en vul de aardappels met de yoghurt-munt saus.
• Serveer met de lamsgehaktspiesjes.