Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden en zout. Snijd de boter in blokjes. Snijd met twee messen de boter door het droge mengsel. Voeg beetje bij beetje de melk toe aan het deeg en kneed tot het soepel is. Verdeel het deeg in vier ballen en rol er lange slierten van.
Snijd in gelijke stukjes en rol hier balletjes van. Verdeel de balletjes over een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze met een vork iets platter. Bak in ongeveer een kwartier gaar en lichtbruin. Haal de bakplaat uit de oven, laat afkoelen en bewaar in een afgesloten glazen pot.
0 reacties