Een snelle, lekkere en gezonde maaltijd. Sobanoodles zijn superveelzijdig en kunnen zowel warm als koud worden gegeten. En zelf klaarmaken is helemaal niet moeilijk! Eveline deelt haar heerlijke recept.

Eveline Wu
Logo Kikkoman

Smaak bepaalt voor een groot deel het succes van je gerecht. De sojasaus van Kikkoman is een natuurlijk gebrouwen smaakmaker. De uitgesproken umami-smaak is kenmerkend voor de sojasaus met de welbekende rode schenkdop. Voeg deze vijfde basissmaak toe aan je gerecht en ontdek een nieuwe smaakbeleving.

Logo Amazing Oriental

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de  webshop.

Ingredienten

2
Personen

  • 3 eieren
  • 1 komkommer
  • 1 vleestomaat
  • 150 g beenham
  • 150 g soba noedels
  • 1 st knoflook
  • 1 bos-ui
  • 1 st rode peper
  • 4 eetlepel sojasaus
  • 2 eetlepel Chineese azijn
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel sesamzaad
  • 1 eetlepel sesamolie
  • Gedroogde uitjes
  • 2 st norivellen
  • 10 g koriander

Bereidingswijze

15 minuten

Stap 1:
Klop de eieren. Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak hierin 3 omeletten. Rol op en snijd daarna in dunne slierten.

Stap 2:
Snijd de komkommer in dunne plakken. Leg schuin op elkaar en snijd vervolgens in dunne slierten. Leg de beenham op elkaar, rol op en snijd in dunne plakken. Snijd de tomaat in dunne plakken.

Stap 3:
Kook de sobanoodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel vervolgens af met koud water.

Stap 4:
Pel en rasp de knoflook, rode peper en bosui. Meng dit met deze geraspte ingrediënten met de sojasaus, Chinese azijn en de honing.

Stap 5:
Serveer de sobanoodles in een kom met de komkommer, tomaat, omelet en ham. Garneer met het sesamzaad en -olie, gedroogde uitjes, nori en koriander.

ONTDEK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN UIT EVELINE’S ASIAN STREETFOOD

Geef je waardering

Sobanoodles
Sobanoodles