De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kiptajine met tutti frutti

Een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht uit de Arabische keuken!

30 MIN
Kiptajine met tutti frutti

Een recept van

Mounir Toub

Mounir Toub recent

Bereidingswijze

Kiptajine

Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kippenvleugels in circa 4 minuten goudbruin. Pel en snijd de uien in halve ui ringen. Pel en snijd de knoflook fijn. Voeg de uien, de knoflook en de ras el hanout toe aan de pan en bak circa 1 minuut mee. Schenk er zoveel water bij tot alles net onder water staat. Laat de pan circa 10 minuten op laag vuur pruttelen. Snijd de tutti frutti in grove stukken, voeg toe aan de pan en laat circa 8 minuten pruttelen. Pluk en snijd de blaadjes koriander fijn. Voeg een derde van de koriander op het einde toe aan de pan en warm nog even door.  

Krieltjes

Boen de krielaardappels schoon. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de krieltjes in circa 10 minuten gaar. Meng in een kommetje de Turkse yoghurt met een derde van de koriander.

Korianderboontjes

Verwijder de uiteindes van de sperziebonen. Breng een pan met water en het bouillonblokje aan de kook en kook de sperziebonen circa 7 minuten gaar. Meng de gekookte sperziebonen met de resterende koriander en de roomboter.

Serveren

Serveer de korianderboontjes, krielaardappels en de korianderyoghurt samen met de kiptajine.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker