Kippenbouillon
-
Verwarm de oven voor op 180 ºC.
-
Bak de kip circa 30 minuten in de oven.
-
Breng de kip in een pan met water aan de kook.
-
Snijd de preien, wortels en bleekselderij in stukjes. Pel en snipper de uien. Pluk de tijm en scheur de laurierblaadjes. Voeg alle ingrediënten toe aan de pan met water.
-
Laat de bouillon, op laag vuur, minimaal acht uur trekken. Schuim de bouillon regelmatig af met een schuimspaan.
-
Schenk de bouillon voorzichtig door een passeerdoek.
2 reacties
Alhoewel uien heel lekker zijn, maakt 6 uien in dit recept het eerder een uiensoep dan een kippenbouillon. Bedankt voor je oplettendheid. We passen het recept aan.
Groeten,
Team-24Kitchen