Bereiding
Snijd de kippendijen in blokjes. Meng de kebabkruiden met de olijfolie. Giet de olie over de kip, maar houd een beetje olie achter voor de venkel. Meng de olie goed door de kip. Rijg de kipblokjes aan lange spiesen.
Snijd de venkel in dunne plakken.Verhit een barbecue of grillpan. Rooster de kipkebab in circa 10 minuten rondom gaar en goudbruin. Leg de plakken venkel ernaast en gril ze in enkele minuten gaar. Besprenkel de venkel op het laatst met een beetje kebabolie.
Rasp de knoflook. Pluk de blaadjes van de peterselie en hak ze fijn. Meng de knoflook met de peterselie door de yoghurt.
Serveren
Serveer de kipkebab met de gegrilde venkel. Garneer met een takje peterselie. En eet met Turks brood en de knoflooksaus.
0 reacties