De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kibbeling met saus en venkelsalade

30 MIN
Kibbeling met saus en venkelsalade

Een recept van

Evert te Pas

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Krieltjes koken

  • Breng een pan met ruim water en zout aan de kook.
  • Kook de krieltjes in circa 8 minuten gaar.

Venkelsalade

  • Roer voor de dressing de mosterd, azijn en olijfolie door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de bovenkant van de venkelknollen. Halveer de venkelknollen en verwijder de kern. Snijd de venkel in ragfijne repen.
  • Meng de dressing door de venkel.
  • Meng voor serveren de rucola erdoor.

Kibbeling

  • Snijd de vis in 20 stukken van circa 4 centimeter en bestrooi met zout en peper.
  • Meng in een ruime kom de bloem, maïzena en een snufje zout. Roer met een garde het bruisend water erdoor. Het beslag moete even dik zijn als pannenkoekbeslag en mag klontjes hebben.
  • Verhit een laagje olie van circa 1 cm in een hoge pan.
  • Wentel de vis door het beslag en pak de vis in porties tot het beslag gestold is.
  • Draai de vis met een spatel/schuimspaan voorzichtig om en bak de vis in circa 6 minuten om en om goudbruin en gaar.
  • Haal de kibbeling uit de pan en laat uitlekken op een bord met keukenpapier.


Remouladesaus

  • Pluk en hak de kruiden fijn. Houd 2 eetlepels kruiden apart voor de krieltjes. Snijd de augurken fijn.
  • Meng in een kom alle ingrediënten van de remouladesaus

Krieltjes

  • Giet de krieltjes af en laat ze uitwasemen.
  • Voeg een scheutje olie toe.
  • Meng de apart gehouden kruiden door de krieltjes.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker