Kabeljauwkroketten met gorgonzolasaus

Name: Kabeljauwkroketten met gorgonzolasaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 150 g Gorgonzola BOB; 500 g kabeljauw; 100 ml kookroom; 2 eieren; 1 citroen; 300 g paneermeel; 50 g peterselie; peper & zout; zonnebloemolie

Deze kroketten zijn de perfecte snack. Lekker knapperig van buiten en goed smeuïg van binnen. Extra lekker met de gorgonzolasaus.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

150 g Gorgonzola BOB
500 g kabeljauw
100 ml kookroom
2 eieren
1 citroen
300 g paneermeel
50 g peterselie
peper & zout
zonnebloemolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Hak de peterselie fijn. Rasp de schil van de citroen.
Voeg de Gorgonzola BOB met de room toe aan de pan. Blijf roeren tot de kaas is gesmolten. Voeg de helft fijngehakte peterselie, een vleugje peper en citroenrasp toe aan de gesmolten kaas. Zet opzij.
Doe kabeljauw, 100g paneermeel, de eieren, de andere helft peterselie, peper en een snufje zout in een blender of mixer. Mix tot een glad mengsel.
Verdeel de rest van het paneermeel over een bord. Vorm 12 kroketten van het kabeljauwmengsel. Rol ze door het paneermeel tot ze helemaal bedekt zijn.
Verhit een laag zonnebloembloemolie in een diepe koekenpan. Bak de kroketten voor enkele minuten tot ze goudbruin knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
Breng op smaak met zout. Serveer de kabeljauwkroketten met de Gorgonzola BOB saus.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Pizza Margherita

Pizza Margherita is misschien wel de populairste pizza ter wereld. Thuis maken doe je natuurlijk met het recept van een échte Italiaanse chef.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 105 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte noodlesoep

Noodlesoep met zelfgemaakte noedels! Maak het vega door de ossenstaart te vervangen door tofu of champignons.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Deze heerlijke borrelplank van Rudolph zit bomvol huisgemaakte tapas. Geniet ervan tijdens een borrel of sportwedstrijd op tv.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Frittata met asperges en tomaten

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

voorbereidingstijd 10 min

oventijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

Of, zoals ze dit gerecht in Italië noemen: Tagliatelle al tartufo e filetto. Truffelsaus, ossenhaas en verse tagliatelle... De jackpot, volgens Giovanni. En dan weet je het wel!

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Giovanni Caminita

Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makreelrillettes is eigenlijk niets minder dan een smeersel van vis. In combinatie met een salade en een focaccia een heerlijk lichte maaltijd.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Kabeljauwkroketten met gorgonzolasaus

Bereidingswijze

Stappenplan

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV