De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kabeljauw met citroentagliatelle

30 MIN
Kabeljauw met citroentagliatelle

Een recept van

Roberta Pagnier

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Citroentagliatelle

  • Kook de tagliatelle volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet de tagliatelle af en roer er een scheut olijfolie door.
  • Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de ui circa 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de helft van de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
  • Roer de wijn, het water, bouillonblokjes en de kookroom, rasp van de citroenschil en het sap van een halve citroen erdoor (bewaar de andere helft voor de kabeljauw). Warm de saus circa 5 minuten goed door. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Schep de tagliatelle in de saus en roer door.

Kabeljauw

  • Snijd de kabeljauwfilet in vieren
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kabeljauw circa 6 minuten op de velkant. Draai de vis om en bak nog circa 2 minuten.
  • Breng de vis op smaak met een beetje zout en peper.
  • Snijd de achtergehouden citroen in partjes.

Groene bladgroenten

  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de resterende knoflook circa 1 minuut. Voeg de spinazie toe en bak circa 3 minuten tot de spinazie geslonken is.
  • Snijd de kropsla in grove stukken. Voeg de kropsla en rucola toe aan de spinazie en bak circa 1 minuut mee. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Serveren

  • Verdeel de citroentagliatelle, kabeljauw en groente over de borden. Serveer een partje citroen bij de kabeljauw. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker