Halveer de limoen. Halveer de avocado in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Pureer met een staafmixer het vruchtvlees van de avocado met het limoensap en de gembersiroop. Pel en hak de knoflook. Verhit een scheut olie in een pan en fruit de knoflook. Voeg de bouillon en room toe en breng aan de kook. Zet het vuur uit. Voeg de avocadopuree toe en roer goed door met een garde. Voeg de wasabi en sesamolie toe. Pluk en hak de dragon en meng door de soep. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Vouw roosjes van de heilbot en verdeel ze in het soepbord of kom en serveer de lauwe avocadosoep erover.
Laat je verrassen door deze heerlijke Japanse avocadosoep met heilbot!
0 reacties