De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

italiaans gekruid visje met tros cherrytomaten

Een pastagerecht met Italiaans gekruide vis en trostomaatjes.

30 MIN
Italiaans gekruid visje met tros cherrytomaten

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Vis

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  • Halveer de citroen.
  • Meng in een kommetje het sap van een halve citroen, Italiaanse kruiden, Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie.
  • Leg de vis in een ovenschaal en besmeer met het kruidenmengsel.  
  • Bak de vis in de oven in 12-15 minuten gaar.
  • Leg circa de laatste 8 minuten de tros cherrytomaten bij de vis in de ovenschaal.

Groente

  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Pel en snipper de rode ui.
  • Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in parten.
  • Verwijder de harde draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in halve maantjes.
  • Snijd de aubergine in blokjes.
  • Verhit een scheutje olie in een pan en bak de rode ui, aubergine, paprika en bleekselderij in circa 8 minuten gaar.
  • Roer de pesto en pasta door de groente en breng eventueel op smaak met een beetje zout en peper.

Serveren

  • Serveer de vis op de pasta.
  • Snijd de resterende citroen in partjes en serveer bij de vis.

Tip: Maak zelf je rode pesto

 

  • Pureer met de staafmixer 1 teentje gehakte knoflook, 280 g zongedroogde tomaten en 75 g rucola met een flinke scheut olijfolie fijn.

 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker