De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

ingewikkelde visjes met puree en salade

Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. ‘ingewikkeld’ visje: Dep de kabeljauw droog met keukenpapier. Leg de plakken parmaham kruislings over elkaar heen. Leg de kabeljauw in het midden van de parmaham en vouw dit op tot een pakketje.

30 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
ingewikkelde visjes met puree en salade

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Aardappels

Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken.

Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de aardappels in circa 15 minuten gaar.

‘ingewikkeld’ visje

Dep de kabeljauw droog met keukenpapier.

Leg de plakken parmaham kruislings over elkaar heen. Leg de kabeljauw in het midden van de parmaham en vouw dit op tot een pakketje.

Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kabeljauw om en om in circa 5 minuten goudbruin.

Leg de kabeljauw in een ovenschaal en bak in de oven in circa 5 minuten gaar.

Salade

Pel en snijd de ui in halve ringen.

Snijd de tomaten in blokjes.

Meng in een kom de ui, tomaten, rucola, Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie.

Halveer de citroen en knijp de helft uit over de salade en breng op smaak met zout en peper.

Puree

Giet de aardappels af en stoom ze droog.

Pureer met een pureestamper.

Maak de puree smeuïg met een scheut olijfolie vergine.

Pluk en scheur de basilicum fijn en snijd de olijven grof. Meng de olijven en de basilicum door de puree en breng op smaak met zout en peper.

Snijd de andere helft van de citroen in vieren en serveer bij de vis. 

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.