Hollandse Couscous

Couscous

• Verwarm de bouillon in een pan.
• Schenk de hete bouillon op de couscous en laat de couscous circa 10 minuten afgedekt wellen.
• Roer de couscous los met een vork.

Stoven van de groente

• Pel en snijd de ui in vieren.
• Schil en snijd de wortels in repen.
• Halveer de tomaatjes.
• Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
• Verhit een scheut olie in een pan en bak de uien lichtbruin.
• Voeg de wortel, bloemkool, tomaten, kerrie- en paprikapoeder toe en bak kort mee.
• Blus af met 350 ml water en laat circa 8 minuten stoven met de deksel op de pan. Hamlappen
• Verhit een scheut olie in een koekenpan.
• Breng de hamlappen op smaak met zout en peper.
• Bak de hamlappen circa 3 minuten aan beide kanten goudbruin.

Kikkererwten

• Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af met water. Voeg de kikkererwten toe aan de groente en laat nog circa 4 minuten stoven.
• Breng op smaak met zout.
• Hak de peterselie fijn en roer erdoor.