Gestoofde prei met stracciatella
-
Verwijder het donkergroen van de prei, halveer de preien en was goed. Snijd in drie stukken.
-
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en leg, wanneer de boter begint te bruisen, de prei in de pan met de snijkant naar beneden.
-
Voeg na vijf minuten het water toe samen met de tijm en laat stoven tot het water is verdampt. Breng op smaak met peper en zout.
-
Verdeel de stracciatella over een schaal en leg hier de prei op. Maak af met de salsa.
Groene-kruidensalsa
-
Voeg de knoflook, peterselie, oregano, olijfolie en citroen toe aan een hoge beker en meng fijn. Breng op smaak met peper en zout.
2 reacties
Oei, dat is inderdaad niet de bedoeling. We passen het aan :)
Groeten,
Team-24Kitchen