Gepofte zoete aardappel met Hollandse garnalen

Name: Gepofte zoete aardappel met Hollandse garnalen
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 persons
Ingredients: 10 zoete aardappels; olijfolie extra vierge; 3 limoenen; 2 teentjes knoflook; 750 ml crème fraîche; 1 bos bieslook; 150 g veldsla; 500 g Hollandse garnalen; oven; aluminiumfolie

erwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappels goed schoon en prik ze in met een vork. Bestrijk de aardappels met olijfolie en pak ze losjes maar luchtdicht in aluminiumfolie.
Laat de aardappels circa 45 min gaar poffen in de oven.

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Gepofte zoete aardappel met Hollandse garnalen

Ingrediënten

Personen

Gepofte zoete aardappel met Hollandse garnalen

10 zoete aardappels
olijfolie extra vierge
3 limoenen
2 teentjes knoflook
750 ml crème fraîche
1 bos bieslook
150 g veldsla
500 g Hollandse garnalen

Extra nodig

oven
aluminiumfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappels goed schoon en prik ze in met een vork. Bestrijk de aardappels met olijfolie en pak ze losjes maar luchtdicht in aluminiumfolie.

Laat de aardappels circa 45 min gaar poffen in de oven. De aardappels zijn gaar als deze zacht van binnen zijn. Laat ze even afkoelen tot ze lauw zijn.

Rasp de limoenschil. Pers 2 limoenen uit. Pel en pers de knoflook. Snijd de bieslook fijn. Meng de crème fraîche met de limoenschil, limoensap, knoflook en bieslook. Breng op smaak met zout en peper.

Snijd de aardappels voorzichtig in met een mes zonder deze volledig door te snijden. Vul de inkeping voorzichtig met de veldsla. Lepel hier wat crème fraîche op en verdeel de garnalen over de aardappels. Eindig met wat versgemalen peper.

Programma Deelcember Verrassingsdiner

In de maand december rijden de chefs van 24Kitchen in de meest bijzondere foodtrucks door Nederland om nietsvermoedende mensen met diabetes te verrassen met een feestelijk diner. Chefs Miljuschka Witzenhausen, Roberta Pagnier, Danny Jansen en Hugo Kennis gaan de uitdaging aan en worden geholpen door vrienden, familie, collega’s, buren of andere dierbaren van de persoon die verrast wordt. Samen organiseren ze in deze koude wintermaand een feestelijk diner op een bijzondere locatie, waarbij aan alles wordt gedacht. Dit programma zit vol tips en tricks om zelf ook een feestelijk diner te organiseren.

Deelcember Verrassingsdiner

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Gepofte zoete aardappel met Hollandse garnalen

Bereidingswijze

Programma Deelcember Verrassingsdiner

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV