De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Gemarineerde kippendijen met hasselback aardappel

Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de aardappels circa 5 minuten voor. Leg de aardappels in een ovenschaal, kerf met een scherp mes zo vaak mogelijk in en strooi de kaas in de inkepingen.

30 MIN
Gemarineerde kippendijen met hasselback aardappel
Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de aardappels circa 5 minuten voor. Leg de aardappels in een ovenschaal, kerf met een scherp mes zo vaak mogelijk in en strooi de kaas in de inkepingen. Besprenkel met olijfolie om in te bakken en bak de aardappels in de oven in circa 25 minuten goudbruin en krokant.

Snijd de kippendijen in stukjes.

Rasp de citroen boven de kip.

Ris en hak de tijm en meng met een beetje zout en versgemalen peper door de kip.

Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de kip in circa 8 minuten goudbruin en gaar.

Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan circa 5 minuten en laat afkoelen op keukenpapier.

Haal de blaadjes van de little gem los.

Halveer de cherrytomaatjes.

Pel en snijd de rode ui in ringen en meng voor de salade met de zonnebloempitten en cherrytomaatjes door de little gem

Meng de olijfolie extra vierge door de mosterd en meng door de salade. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

 

Serveren

Schep de salade en de kip op bord en zet er een hasselback aardappel bij.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker