Avocadocrème
Halveer
de avocado en schep het vruchtvlees eruit. Prak het avocadovruchtvlees en voeg
de yoghurt, notenolie en het sap van de citroen toe. Breng op smaak met een
beetje zout en versgemalen peper.
Gegrilde bloemkoolsalade
Snijd
de bloemkool in plakken van circa 0,5 centimeter dik en bestrijk met wat olie.
Gril de bloemkoolplakken om en om in circa 4 minuten op de bbq.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en rooster de walnoten in circa 3 minuten goudbruin.
Leg de bloemkoolplakken op een schaal. Bestrooi met de walnoten, rozijnen en chiliflakes. Lepel hier de avocadocrème bovenop en schaaf er de geitenkaas over.
0 reacties op gegrilde bloemkoolsalade