De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

fietsebonensoep met gelders broodje

Een heerlijke groentesoep geserveerd met een broodje rookworst, kaas en ei!

20 MIN
Fietsebonensoep met Gelders broodje

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Fietsebonensoep

Breng in een pan het water met de kippenbouillonblokjes aan de kook. Schil en snijd de aardappels in blokjes. Kook de aardappels in circa 12 minuten gaar in de kippenbouillon. Pluk en hak de peterselie fijn en meng met het gehakt. Vorm kleine balletje van het gehakt en voeg circa de laatste 8 minuten toe aan de pan met aardappels. Verwijder de uiteindes van de snijbonen en snijd ze in schuine repen. Schil en snijd de bospenen in grove stukken. Voeg de snijbonen en bospenen toe aan de soep en laat nog circa 4 minuten mee pruttelen. Giet en spoel de witte bonen af, roer door de soep en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Gelders broodje

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bereid de rookworst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Kook in dezelfde pan als de rookworst de eieren in circa 8 minuten hard. Schep de eieren uit de pan en spoel koud. Snijd de eieren in plakjes. Halveer de bolletjes. Leg de broodjes op het rooster van de oven en rooster ze circa 3 minuten in de oven tot ze krokant zijn. Halveer de plakken kaas. Snijd de rookworst in dunne plakjes en verdeel deze over de broodjes. Beleg met plakjes ei en dek af met een plak kaas. Schuif de broodjes weer in de oven en laat de kaas circa 5 minuten smelten.

Serveren

Verdeel de soep over soepkommen of diepe borden. Serveer het Gelderse broodje bij de soep.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker