Dendeng terik
Snijd het vlees in reepjes van 5 x 2 centimeter. Pel en snipper de sjalotten. Pel en hak de knoflook. Vijzel voor de boemboe de sjalotten en knoflook samen met de kemirinoten, trasi, ketoembar en suiker tot een grof mengsel.
Verhit een scheut olie in een pan en fruit de boemboe circa 2 minuten. Kneus de serehstengel. Snijd de laos in grove stukken. Voeg de serehstengel, laos en het vlees toe en bak in circa 4 minuten rondom goudbruin. Voeg de kokosmelk en groentebouillon toe en laat op zacht vuur in circa 1 uur inkoken tot het vocht bijna verdampt is. Verwijder de laos en de serehstengel.
Gebakken Chinese kool
Snijd de Chinese kool in repen. Pel en hak de knoflook. Verhit een scheut olie in een wok en fruit de knoflook. Voeg de kool toe en bak circa 3 minuten. Voeg de groentebouillon toe en laat de kool op laag vuur in circa 8 minuten gaar koken. Voeg voor het serveren de garnalen toe en bestrooi met de gebakken uitjes. Serveer met de dendeng terik en de gebakken Chinese kool.
TIP: Serveer met bijvoorbeeld meergranenrijst
Dendeng terik (gekruid rundvlees met kokosmelk) & gebakken Chinese kool
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor dendeng terik (gekruid rundvlees met kokosmelk) & gebakken chinese kool
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Grenzeloos Koken
Op vakantie in je eigen keuken? Onze culinaire reisleiders inspireren je met de heerlijkste recepten vanuit de hele wereld.
Wat anderen vonden van dendeng terik (gekruid rundvlees met kokosmelk) & gebakken chinese kool
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over dendeng terik (gekruid rundvlees met kokosmelk) & gebakken chinese kool
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op dendeng terik (gekruid rundvlees met kokosmelk) & gebakken chinese kool