Crudités

4
Gemiddeld

Bereidingswijze

45 minuten totale tijd

Groente
Schil en snijd de bleekselderij en bospenen in repen van circa 5 centimeter. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika en de komkommer in repen van circa 5 centimeter.

Zure roomsaus
Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Tuinkruidensaus
Pluk de peterselie en dragon en snijd de kruiden fijn. Roer de mosterd los met azijn en voeg beetje bij beetje de olie toe. Voeg de kruiden toe en breng het op smaak met zout en peper. Verdeel de groente over een schaal en serveer de sauzen erbij.

Ingredienten

4
Personen

Groente

  • 5 stengels bleekselderij
  • 5 bospenen
  • 1 rode paprika
  • 1 komkommer
  • 12 cherrytomaatjes

Zure roomsaus

  • 250 ml zure room
  • 2 el mayonaise
  • 25 g Parmezaanse kaas
  • 1 el limoensap
  • 1 tl Dijonmosterd
  • 1 tl mierikswortelsaus

Tuinkruidensaus

  • 0.5 bosje peterselie
  • 0.5 bosje dragon
  • 0.5 bosje bieslook
  • 2 el Dijonmosterd
  • 4 el rode wijnazijn
  • 250 ml olijfolie
Geef je waardering
4