Maak de aardbeien schoon en snijd de grote
exemplaren doormidden. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het
merg eruit. Breng de port met het vanillemerg, de helft van de aardbeien en de
helft van de bramen aan de kook en kook circa 5 minuten tot het fruit zacht is.
Pureer het fruit met een blender. Laat het sap tot lauwwarm afkoelen.
Pluk en snijd de basilicum in reepjes. Meng de
basilicum met de yoghurt en het lauwwarme sap. Roer het resterende fruit er
voorzichtig door.
Schep de yoghurt in een grote kom of
eenpersoonsschaaltjes, verkruimel de meringues erboven en rasp de chocolade
erover.
Tip: zelf meringues maken? Klik hier.
15 min (voor)bereidingstijd
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
0 reacties