Copacabana beach burgers

Name: Copacabana beach burgers
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 banaan; 400 g half om half gehakt; 5 el kokosrasp; 3 el paneermeel; 1 ei; 4 sesambroodjes; 1 ananas; 1 tomaat; 1 rode peper; olijfolie om in te bakken; 400 g zwarte bonen; 2 tomaten; 1 rode ui; 1 kropsla; 3 el zoete chilisaus; bakpapier; staafmixer

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Copacabana beach burgers

1 banaan
400 g half om half gehakt
5 el kokosrasp
3 el paneermeel
1 ei
4 sesambroodjes
1 ananas
1 tomaat
1 rode peper
olijfolie om in te bakken

Zwarte bonensalade

400 g zwarte bonen
2 tomaten
1 rode ui
1 kropsla
3 el zoete chilisaus

Extra nodig

bakpapier
staafmixer

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Copacabana beach burgers

Verwarm de oven voor op 190 ºC.
Pel en prak de banaan fijn met een vork.
Meng in een kom de banaan met het gehakt, kokosrasp, paneermeel en het ei. Vorm 8 gelijke burgers van het mengsel.
Tip: gebruik een ijsknijper om gelijke porties te maken.
Leg de burgers op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de burgers in de oven in circa 12 minuten goudbruin en gaar.
Schil de ananas. Snijd in de lengte door vieren, verwijder de kern en snijd de ananas in gelijke kleine blokjes.
Snijd de tomaat in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaat in kleine blokjes.
Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn.
Meng in een kom een vierde van de ananas met de tomaten, peper en een scheutje olie. Lepel de salsa op de burgers en zet nogmaals in de oven voor circa 8 minuten.
Snijd de broodjes in de lengte door.

Zwarte bonensalade

Giet de zwarte bonen af en spoel ze schoon.
Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Pel en snijd de ui in halve ringen. Pluk de kropslabladeren van de kern.
Meng in een grote kom de zwarte bonen, ui, kropsla, chilisaus en de resterende ananas .

Serveren

Verdeel de broodjes met daarop de hamburgers over de borden. Serveer met de zwarte bonensalade.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Copacabana beach burgers

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV