Cheese buldak

Name: Cheese buldak
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 stuks kippendijfilet met huid; 1 el kippenbouillon; 2 el zonnebloemolie; 1 el sojasaus; 1 zoete ui; 2 tenen knoflook; 3 chilipepers; 1 nashipeer; 4 el gochugaru (chilivlokken); 1 el gochujang (chilipasta); 100 g Koreaanse rijstcakes; 100 g mozzarella; 1 tl sesamzaad; gasbrander

Liefhebber van pittig? Dan wil je deze buldak met kaas écht een keer proberen.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Eveline Wu

"Buldak hot chicken of Koreaanse vuurkip met kaas is hét recept uit Korea dat je een keer moet proberen. Het is bekend om zijn extreem pittige kip op basis van gochujang."

Ingrediënten

Personen

Cheese buldak

2 stuks kippendijfilet met huid
1 el kippenbouillon
2 el zonnebloemolie
1 el sojasaus
1 zoete ui
2 tenen knoflook
3 chilipepers
1/2 nashipeer
4 el gochugaru (chilivlokken)
1 el gochujang (chilipasta)
100 g Koreaanse rijstcakes
100 g mozzarella
1 tl sesamzaad

Extra nodig

gasbrander

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Cheese buldak

Snijd de kippendijfilet in blokjes. Marineer met de kippenbouillon, sojasaus, zonnebloemolie en masseer goed in. Laat rusten tot gebruik.
Schil de nashipeer en snijd in parten. Pel de ui en knoflook en snijd in stukken. Verwijder de steel van de chilipepers. Doe de nashipeer, ui en knoflook in de keukenmachine samen met de chilivlokken en chilipasta en maal tot een saus.
Verhit olie in een koekenpan en bak hierin de kippendijenfilet goudbruin. Verhit een andere pan. Voeg hier dan de kippendijenfilet, pittige saus en rijstcakes aan toe. Verwarm dit op middel vuur voor 5 minuten met de deksel op de pan.
Serveer de kip met de saus en rijstcakes in een diepe kom. Beleg met de mozzarella en smelt met een brander. Garneer daarna met sesamzaad.

Waarom is buldak zo heet?

Buldak is zo heet omdat het gemaakt wordt met gochugaru (Koreaanse chilivlokken) en vooral gochujang (Koreaanse gefermenteerde chilipasta). Vooral in kant-en-klare versies zoals de bekende Samyang buldak noodles cheese. Wanneer je buldak cheese zelf maakt, zoals in dit recept, kun je de pittigheid zelf aanpassen.

Hoeveel calorieën zitten er in buldak cheese?

Cheese buldak als warm gerecht bevat gemiddeld 600–700 kcal per portie van 250 gram. De meeste calorieën komen van de kip, pittige saus en gesmolten kaas. Het is rijk aan eiwitten, maar ook aan vet en suiker.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Cheese buldak

Eveline Wu

Bereidingswijze

Cheese buldak

Programma Eveline's Asian Streetfood

Waarom is buldak zo heet?

Hoeveel calorieën zitten er in buldak cheese?

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Cheese buldak

Een recept van

Eveline Wu

Bereidingswijze

Cheese buldak

Programma Eveline's Asian Streetfood

Waarom is buldak zo heet?

Hoeveel calorieën zitten er in buldak cheese?

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV