Evert te Pas

Ingredienten

4
Personen

Bubble and squeak

  • 100 g wortel of kool
  • 150 g bacon
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g diepvriesdoperwten
  • 400 g gekookte aardappels
  • zonnebloemolie

Extra nodig

  • stamper

Bereidingswijze

Totale tijd: 15 minuten
Kook de wortel of kool in een pan met water en een beetje zout gaar. Snijd de groente en bacon fijn. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Meng met je handen de groente met de bacon, aardappels, ui en knoflook en vorm gelijke burgers. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de hamburgers om en om in circa 10 minuten goudbruin en krokant.

Geef je waardering

33
Bubble and squeak