broodpizza

• Verwarm de oven voor op 200 °C.

Broodpizza’s

• Halveer het Turks brood.
• Pel en hak de knoflook fijn.
• Meng de helft van de knoflook met een scheut olie en smeer het brood ermee in.
• Bak de bodems in de oven in circa 5 minuten krokant.
• Meng de overgebleven knoflook met de gezeefde tomaten en de Italiaanse kruiden.
• Bestrijk de bodems met het mengsel.
• Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in repen.
• Snijd de courgette in dunne plakken.
• Snijd de tomaten in plakken.
• Verdeel de groente over de bodem.
• Beleg de pizza’s met stukjes mozzarella en bestrooi met geraspte kaas.
• Bak de broodpizza’s circa 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Salade

• Pluk en snijd de blaadjes basilicum fijn. Halveer de citroen.
• Meng in een grote kom de yoghurt met de basilicum, zout, peper en sap van de citroen.
• Snijd de sla in dunne repen.
• Rasp de komkommer en de appel op een grove rasp.
• Meng de sla, komkommer en appel door de dressing.