De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

broodje falafel met cherry pruim trostomaten

Rasp de komkommer. Pel en snijd de knoflook fijn.Meng in een kom de komkommer, knoflook en yoghurt en breng op smaak met een beetje zout.

30 MIN
Broodje falafel met cherry pruim trostomaten

Een recept van

Prins van den Bergh

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Tzatziki

  • Rasp de komkommer. Pel en snijd de knoflook fijn.Meng in een kom de komkommer, knoflook en yoghurt en breng op smaak met een beetje zout.

Falafel

  • Pel en snijd de ui in grove stukken. Pel de knoflook
  • Giet de kikkererwten af. Pluk de peterselie en koriander.
  • Breek een ei in een hoge kom en voeg de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijnzaad, snufjes zout en een scheutje olie toe. Pureer met een staafmixer tot een grof mengsel.
  • Vorm balletjes en druk een beetje plat tot een doorsnede ter grootte van een pingpongbal.
  • Verhit een laagje olie van circa 3 centimeter in een hoge pan. Bak de falafel in circa 4 minuten aan beide kanten goudbruin.
  • Laat de falafel uitlekken op een bord met keukenpapier en houd eventueel warm onder aluminiumfolie.

Salade

  • Meng in een grote kom de honing en de balsamicoazijn en breng op smaak met een beetje zout en peper.
  • Snijd de tomaten in vieren en meng door de dressing

Serveer
Snijd het Turkse brood in vieren of bereid de pitabroodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking. Zet alles op tafel en laat iedereen zijn eigen broodje vullen.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten. 

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker