De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

bonenmix met vis

Een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht van verschillende soorten boontjes, kabeljauw en zongedroogde tomaat gegratineerd met Parmezaanse kaas!

30 MIN
Bonenmix met vis

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Sperziebonen

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Halveer de sperziebonen. Kook de sperziebonen in de pan met water in circa 3 minuten beetgaar. Giet de sperziebonen af.

Bonenmix met vis

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten. Giet de cannellinibonen af en spoel ze schoon. Voeg de sperziebonen, cannellinibonen en de doperwten toe aan de pan, roer door en laat nog circa 4 minuten pruttelen. Pluk en snijd de blaadjes basilicum fijn. Strooi de basilicum over het bonenmengsel, besprenkel met olijfolie en breng het geheel op smaak met versgemalen peper. Verdeel het bonenmengsel over een met olie ingevette ovenschaal. Snijd de kabeljauwfilet in blokjes. Verdeel de kabeljauwfiletblokjes over het bonenmengsel en rasp de Parmezaanse kaas erover. Snijd de zongedroogde tomaten in repen en bestrooi de ovenschotel ermee. Bak de ovenschotel in de oven in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Bestrooi met de basilicum en besprenkel met olijfolie.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker