Boerenkool-salade

Boerenkool ken je misschien alleen in stamppot, maar 24Kitchen-chef Jet laat je zien hoe je deze heerlijke salade maakt. Je ziet het in Lekker Snel!

Direct naar recept

Jet van Nieuwkerk

"Een heerlijke boerenkool salade vol groente is een van de makkelijkste dingen om te maken. Als je niet in herhaling wil vallen, kun je lekker variëren met de ingrediënten. Boerenkool is misschien niet zo bekend in een salade, maar wel overheerlijk."

Ingrediënten

Personen

1 hokkaido-pompoen
0,5 tl gemalen kaneel
0,5 tl paprikapoeder
0,5 tl komijnpoeder
0,5 tl gemalen nootmuskaat
275 g bulgur
2 el tahin
1 tl honing
1 tl mosterd
1 citroen
500 g boerenkool
30 g amandelen
250 g cherrytomaten
1 stuk geitenkaas
2 el olijfolie
zwarte peper en zout

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de pompoen in blokjes. Hussel de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat met de kruiden, 1 el olijfolie en peper en zout. Rooster 20 minuten in de oven.

De hokkaido-pompoen hoef je niet te schillen. De schil wordt in de oven zo zacht dat je ‘m gewoon kan opeten.
Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de tahin, honing, mosterd, het sap van de citroen, 1 el olijfolie, peper en zout in een ruime saladekom. Voeg de boerenkool toe en meng goed door.
Rooster de noten in een droge koekenpan.
Snijd de cherrytomaten in kwarten. Voeg samen met de pompoen en bulgur toe aan de saladekom en meng door.
Verkruimel de geitenkaas boven de salade en garneer met de geroosterde noten.

Picnic x 24Kitchen

En de boodschappen? Die bestel je gemakkelijk in de Picnic-app. Met één klik in je mandje, morgen al op tafel. Altijd gratis thuisbezorgd!

Download de app

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Boerenkool-salade

Jet van Nieuwkerk

Bereidingswijze

Programma Lekker Snel!

Picnic x 24Kitchen

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Boerenkool-salade

Een recept van

Jet van Nieuwkerk

Bereidingswijze

Stappenplan

Tip van Jet!

Programma Lekker Snel!

Picnic x 24Kitchen

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV