Aranitas met zelfgemaakte currysaus uit Zuid-Amerika (bakbanaan spinnetjes)

Name: Aranitas met zelfgemaakte currysaus uit Zuid-Amerika (bakbanaan spinnetjes)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 1 grote ui; 750 g rijpe tomaten; zonnebloemolie; 60 g suiker; 50 ml rode wijnazijn; 1 laurierblaadje; 1 tl kaneelpoeder; 1 tl kerriepoeder; 1 tl ketoembar (gemalen korianderzaad); 0.5 tl cayennepeper; 1 kruidnagel; 1 tl zout; 1 bakbanaan; 1 teentje knoflook; 1 l zonnebloemolie; blender of keukenmachine; bolzeef; rasp; knoflookpers

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Aranitas met zelfgemaakte currysaus uit Zuid-Amerika (bakbanaan spinnetjes)

Ingrediënten

Personen

Currysaus

1 grote ui
750 g rijpe tomaten
zonnebloemolie
60 g suiker
50 ml rode wijnazijn
1 laurierblaadje
1 tl kaneelpoeder
1 tl kerriepoeder
1 tl ketoembar (gemalen korianderzaad)
0.5 tl cayennepeper
1 kruidnagel
1 tl zout

Aranitas

1 bakbanaan
1 teentje knoflook
1 l zonnebloemolie

Extra nodig

blender of keukenmachine
bolzeef
rasp
knoflookpers

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Currysaus
Pel en snijd de ui grof. Snijd de tomaten in vieren. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en tomaten circa 3 minuten. Voeg de suiker, azijn, laurier, kaneelpoeder, kerriepoeder, ketoembar, cayennepeper, kruidnagel en het zout toe en breng aan de kook. Verwijder het laurierblaadje en de kruidnagel. Schenk de saus in een blender of keukenmachine en pureer glad. Druk de saus met behulp van een souplouche door een zeef.

Aranitas (bakbanaanspinnetjes)
Pel en rasp de banaan grof. Leg banaan in een kom met water en een snufje zout en laat circa 10 minuten weken. Dit ziet eruit als een spinnetje.
Giet de geraspte banaan af en laat op een zeef goed uitlekken. Pel en pers de knoflook. Meng de geraspte banaan met de knoflook en breng op smaak met een beetje zout. Verhit een flinke laag olie in een pan. Schep met een eetlepel kleine hoopjes geraspte banaan in de pan en bak om en om in circa 5 minuten goudbruin. Laat uitlekken op een bord met keukenpapier.

Serveren
Schenk de currysaus in een kom en serveer bij de aranitas.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aranitas met zelfgemaakte currysaus uit Zuid-Amerika (bakbanaan spinnetjes)

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV