Appelstamppot met speciaal balletje

Stamppot

• Schil en snijd de aardappels in vieren.
• Snijd de bloemkool in roosjes.
• Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in stukken.
• Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de aardappels, bloemkool en appel in circa 15 minuten gaar.
• Giet de aardappels, appels en bloemkool af en stoom ze droog.
• Pureer het geheel met een pureestamper en breng op smaak met een beetje zout en peper.

Speciaal balletje

• Snijd de mozzarella in kleine stukjes.
• Snijd de ham in kleine stukjes en meng met de mozzarella.
• Meng het gehakt in een kom met het ei, de mozzarella en de ham. Voeg een beetje paneermeel toe als het gehakt te nat is. Vorm 4 balletjes van het gehakt en druk vervolgens een beetje plat.
• Verhit de boter in een pan en voeg een scheutje olie toe. Bak de gehaktballen in circa 15 minuten rondom gaar.
• Serveer het stamppotje met de gehaktballen en een beetje braadjus.