Lasagnette is het kleinere broertje van de lasagne. Lasagnette-pasta is meestal iets dunner en kleiner dan die van traditionele lasagne en heeft een geribbelde rand. Omdat de lasagnette kleiner is, kook je de pasta makkelijk gaar in je pastasaus. Je hebt dus geen oven meer nodig.

Pan of oven?

Lasagnette wordt op twee manieren klaargemaakt. Op de snelle manier kook je de lasagnette gaar in de saus en serveer je het gerecht direct op een bord. Hier komt geen oven aan te pas. De andere manier doet ons meer denken aan een traditionele lasagne. Je kookt de lasagnette gaar in je saus met groenten en/of vlees. Hierna giet je het mengsel in een ovenschaal. Dit bestrooi je eventueel met kaas en bak je af in de oven. Dit proces is korter, omdat je alleen de kaas nog knapperig hoeft te bakken. Dat duurt zo'n 10 tot 20 minuten, afhankelijk van je oven.