Voordat je gaat koken is het goed om te weten dat haring vrij vet en zout van zichzelf is, waardoor je maar weinig andere ingrediënten nodig hebt om het op smaak te brengen. Goede smaakcombinaties zijn dille, appel, augurk, biet en ui.
Zin om te koken? Ga dan voor dit smörrebröd met homemade haringsalade, maak - lekker origineel – deze gefrituurde haring met bietenhangop, ga voor deze pasta met haring en doperwtjes in roomsaus of doe eens gek met haring ceviche.
Wist je dat: Hollandse Nieuwe zijn jonge haringen die nog geen hom of kuit hebben en minstens 16% vet bevatten. Ze moeten tussen half mei en eind juni worden gevangen, waarna ze worden gekaakt, gezouten en gerijpt
Meer recepten met haring? Kijk dan hier.
