6 smakelijke manieren om de broccoli-stam wél te gebruiken

Shutterstock
Er is sprake van voedselverspilling wanneer voedsel dat voor consumptie bedoeld is, hier niet voor wordt gebruikt. Volgens laatste cijfers uit 2018 verspillen we per persoon zo'n 40 kilo aan voedsel per jaar. Zonde als je het ons vraagt. Want veel delen van groenten en fruit zijn gewoon eetbaar, waaronder de stam van een broccoli. Terwijl dat ding vaak in de prullenbak verdwijnt. Nergens voor nodig!