Zoekresultaten

​​​​​​​Pel en snipper de sjalot. Snijd de peterselie fijn. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Fruit de sjalot circa 2 minuten.

Mounir geeft zijn eigen draai aan de welbekende kapsalon. Dit gerecht is niet alleen lekkerder, maar ook nog gezonder dan het origineel!

Bechamelsaus: Smelt boter in een pan en roer de bloem erdoor. Gaar de bloem al roerende circa 5 minuten.

Breek de chocolade en doe het met de boter in een kom. Plaats de kom boven een pan met kokend water (de bodem van de schaal mag het water niet raken). Laat de chocolade au bain-marie smelten.

Smelt de boter in een pan en meng met de olie. Meng in een grote kom het griesmeel met de bloem en een snufje zout.

Kook de linzen in water in circa 15 minuten beetgaar. Pel en snijd de uien in halve ringen en bak een kwart van de uien in ruim olijfolie krokant en bruin.

Rooster de paprika’s en de pepertjes in de gasvlam tot ze zwartgeblakerd zijn. Bewaar ze in een gesloten plastic zakje tot ze afgekoeld zijn.

Kook de rijst circa 10 minuten in ruim kokend water. Giet de rijst af, zet het vuur uit en schep de rijst terug in de pan. Leg de deksel op de pan en laat nog 10 minuten doorstomen.

Maak de sjalot en knoflook schoon en snipper deze samen met de rode peper. Pel de garnalen en snijd de kip in blokjes. Was de spinazie en snijd de bosui in ringetjes. Snijd de kool.