Breng water aan de kook. Leg de rijstnoedels in een kom en schenk het hete water eroverheen. Laat de noedels circa 10 minuten wellen en vervolgens uitlekken.
Breng een pan met een laagje water aan de kook voor de broccoli. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. De roerbak: Snijd de onderkant van de scheutjes broccoli.
Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Pluk de blaadjes van de koriander en snijd de blaadjes fijn. Meng de peper, koriander, vissaus en suiker.