Scaloppine al Limone

Name: Scaloppine al Limone
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 kalfsoesters; 150 ml witte wijn; 2 limoenen; 600 g krielaardappels met schil; 1 takje rozemarijn; 1 takje salie; 2 takjes peterselie; 2 takjes basilicum; 4 trosjes cherrytomaatjes; olijfolie

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Scaloppine al Limone

4 kalfsoesters
150 ml witte wijn
2 limoenen
600 g krielaardappels met schil
1 takje rozemarijn
1 takje salie
2 takjes peterselie
2 takjes basilicum
4 trosjes cherrytomaatjes
olijfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in partjes en besprenkel ze met olijfolie en rooster ze circa 45 minuten op 170 °C. Snijd de kruiden fijn en meng deze door de geroosterde aardappelen. Knip de tomaten in kleine trosjes, besprenkel ze met een beetje olijfolie en rooster ze de laatste 10 minuten samen met de aardappelen. Snijd de kalfsoesters doormidden en plet ze licht tussen plastic folie. Bloem de kalfsoesters licht en bak ze in olijfolie. Breng het kalfsvlees op smaak met zout en peper. Leg het vlees op een bord en voeg het sap van 1 limoen en de witte wijn toe aan de olie. Laat dit inkoken tot sausdikte. Snijd de limoen in partjes. Serveer het vlees samen met de geroosterde aardappelen, tomaatjes, saus en partjes limoen.

Dit recept komt uit de aflevering over Florence van het programma The Taste of Life Basics.

Programma The Taste of Life Travel

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken.

The Taste of Life Travel

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kip in paprikasaus met tagliatelle

Hou jij van kip met tagliatelle? Heb je niet altijd zin om lang in de keuken te staan?

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Karamelmousse met mandarijn en toffeesaus

Dat karamel en toffee gemaakt zijn voor elkaar hoeven we ons geen twee keer te laten vertellen. Deze karamelmousse met sticky toffeesaus is hét perfecte toetje voor de zoetekauw onder ons.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Luxe kapsalon

Een fikse kater of niet, een kapsalon gaat er altijd wel in! Nog lekkerder wanneer het zelfgemaakt is.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gegrilde aubergine met olijvensalsa en munt-saffraanrijst

Een heerlijk vegetarisch aubergine recept! We maken gegrilde aubergine op de barbecue met olijvensalsa en frisse granaatappelpitten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gekaramelliseerde kip met courgette en tomaat

Een supermakkelijk recept voor gekaramelliseerde kip met gepofte aardappel. Waarom het zo makkelijk is, zie je in dit recept.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tiramisu

Tiramisu maken? Zoek niet verder voor het beste tiramisu recept! Dit klassieke nagerecht uit de Italiaanse keuken maak je zelf met het originele recept van Rudolph.

voorbereidingstijd 45 min

oventijd 15 min

wachttijd 240 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Cannelés uit Bordeaux

Cannelés uit Bordeaux zijn een échte traktatie. Met dit recept maak je ze net zo lekker als uit de boulangerie.

voorbereidingstijd 90 min

oventijd 60 min

wachttijd 2880 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baba Ganoush met vruchtenrijst

Halveer de aubergines en snijd het vruchtvlees in met een scherp mesje. Leg de aubergines in een schaal en schenk er een scheutje water op.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Mounir Toub

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bramenmuffins

Rudolph deelt het goddelijke recept voor deze snelle en simpele bramenmuffins

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Scaloppine al Limone

Bereidingswijze

Programma The Taste of Life Travel

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV