Op het internet vinden we velen soorten sushiburgers. Maar momenteel is er één restaurantketen in Indonesië die zich volledig heeft gewijd aan dit gerecht - en de naam Burgushi draagt. Online heeft de keten een behoorlijke aanhang en fans zijn positief.  Het is dus maar afwachten totdat het eerste restaurant in Nederland oppopt.

Smaken

Hoewel de burgers nog maar weinig met echte sushi te maken hebben bestaat de buitenste laag standaard uit een nori-vel en gefrituurde rijst (rice katsu). Daartussen vinden we sushi-ingrediënten als zalm, unagi (Japanse paling), krab, wakame en tonijn. Maar er zijn ook varianten te vinden die het over de Amerikaanse boeg gooien en belegd worden met hamburgers, ei en kaas. 

Burgusi of sushiger?

Andersom is natuurlijk ook nog mogelijk: een sushirol gevuld met typische hamburgeringrediënten. Daar ging de Amerikaanse sushi-burgerketen The Cowfish mee aan de haal. In onderstaande video zie je hoe ze de sushiburgerrol maken.