TV gids

Lara reist naar het spirituele hart van Bali in de bergen. Daar kookt ze en verkent ze de harmonie tussen natuur, eten, gemeenschap en geloof, terwijl ze de heilige, levende cultuur onthult.

Het avontuur van James begint in San Sebastian, een stad met 16 Michelinsterren. Hij maakt kennis met gegrilde platvis, cider en de vismarkt. Hij bereidt heek, lam, Baskische stoofpot en pintxos.

Gino en Fred kijken ernaar uit om naar San Francisco te gaan voor hun eigen Summer of Love. Gino verheugt zich op een bezoek aan de stad die "draait om hippies, seks, drugs en rock-'n-roll'.

In Marseille, de fascinerende havenstad aan de Middellandse Zee, wordt Hugo voor dag en dauw opgepikt door twee lokale vissers. Samen met hen vangt hij in het azuurblauwe water aan de Côte Bleue de verschillende soorten vis voor de legendarische bouillabaisse waar deze stad om bekend staat. Bij aankomst op de kleurrijke lokale vismarkt in de oude haven wordt hij opgewacht door Bouillabaisse Guru, Christian, een culinair filosoof die met zijn manier van koken Hugo blijvend inspireert. De stad blijkt teveel te bieden om in 1 aflevering te vatten en dus besluit Hugo, nog een dag te blijven.

Hugo is al jaren een verwoed Jeu-de-Boules speler. Marseille blijkt de hoofdstad van deze edele Franse balsport die hier overigens ‘Petanque’ wordt genoemd. En juist hier, onder de vleugels van Pierre Vieux, oud-kampioen en gerenommeerd schrijver van meerdere bijbels over petanque, wordt Hugo uitgedaagd tot de wedstrijd van zijn leven. Na een intense training waarbij de filosofie achter de sport net zo belangrijk is als de techniek moet hij het opnemen tegen een team van zeer fanatieke, lokale petanque grootheden. Houdt Hugo stand of bezwijkt hij onder de druk? Het blijkt een avontuur dat Hugo meesleurt door een stad waar hij voor eeuwig verliefd op zal worden. De kleurrijke bewoners, de Berlijn-esque straatcultuur, de muurschilderingen en graffiti’s, de waanzinnige keuken met invloeden van over de hele wereld, het raakt hem allemaal. Als dank trakteert Hugo alle locals die dit avontuur mogelijk maken op een lunch waarin een aantal lekkernijen van de stad in samenkomt. Uiteraard met daarbij een glaasje Pastis.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf heerlijk frisse Citroentiramisu maakt. Ook maakt hij Fruitflikken van witte chocolade met divers gedroogd fruit als topping.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf traditionele Koekjes uit Sète maakt. Ook maakt hij een Yoghurtbramentaart.

In deze aflevering heeft Perry Anouk Hoogendijk te gast en maken ze samen een hollandse garnalen cocktail en garnalentoast.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

In Georgië koken ze heel vaak vegetarisch, zoals deze kruidige groentestoofpot met ui, paprika en aubergine (ajap sandali). De Georgische ratatouille zeg maar. Jeroen serveert er nog zelfgemaakte dumplings met een sappige vulling van rundergehakt, ui, look en kruiden (khinkali) bij.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Gerookte zalm.

In deze aflevering heeft Perry Anouk Hoogendijk te gast en maken ze samen een hollandse garnalen cocktail en garnalentoast.

Jamie kookt een hartig eenpansgerecht: varkensvlees met kikkererwten en snijbieten. Verder maakt hij z’n geweldige gebakken rijst met ei, rundscarpaccio met Egyptische kruiden en een heel erg simpele vispastei.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

In Georgië koken ze heel vaak vegetarisch, zoals deze kruidige groentestoofpot met ui, paprika en aubergine (ajap sandali). De Georgische ratatouille zeg maar. Jeroen serveert er nog zelfgemaakte dumplings met een sappige vulling van rundergehakt, ui, look en kruiden (khinkali) bij.

Deze eieren in een pittige tomatensaus (chirbuli) kennen we ook onder de naam shakshuka, wat letterlijk 'mengsel' betekent. De eieren worden dan ook gepocheerd in een mengsel van ui, look en tomaten. Heerlijk met een stuk brood! De gevulde wijnbladeren (tolma) bevatten een kruidige mengeling van rijst en gehakt.

Vandaag vind je chef Nico Reynolds in het bos, waar hij de sterren van de hemel kookt. Nico nodigt vrienden uit voor een bosfeest en maakt heerlijke hapjes die perfect zijn voor een grote groep.

In elke willekeurige stad in Australië vind je de drie pillaren van de Australische cultuur en keuken: een pub, een bakkerij en een Chinees restaurant.

In Marseille, de fascinerende havenstad aan de Middellandse Zee, wordt Hugo voor dag en dauw opgepikt door twee lokale vissers. Samen met hen vangt hij in het azuurblauwe water aan de Côte Bleue de verschillende soorten vis voor de legendarische bouillabaisse waar deze stad om bekend staat. Bij aankomst op de kleurrijke lokale vismarkt in de oude haven wordt hij opgewacht door Bouillabaisse Guru, Christian, een culinair filosoof die met zijn manier van koken Hugo blijvend inspireert. De stad blijkt teveel te bieden om in 1 aflevering te vatten en dus besluit Hugo, nog een dag te blijven.

Hugo is al jaren een verwoed Jeu-de-Boules speler. Marseille blijkt de hoofdstad van deze edele Franse balsport die hier overigens ‘Petanque’ wordt genoemd. En juist hier, onder de vleugels van Pierre Vieux, oud-kampioen en gerenommeerd schrijver van meerdere bijbels over petanque, wordt Hugo uitgedaagd tot de wedstrijd van zijn leven. Na een intense training waarbij de filosofie achter de sport net zo belangrijk is als de techniek moet hij het opnemen tegen een team van zeer fanatieke, lokale petanque grootheden. Houdt Hugo stand of bezwijkt hij onder de druk? Het blijkt een avontuur dat Hugo meesleurt door een stad waar hij voor eeuwig verliefd op zal worden. De kleurrijke bewoners, de Berlijn-esque straatcultuur, de muurschilderingen en graffiti’s, de waanzinnige keuken met invloeden van over de hele wereld, het raakt hem allemaal. Als dank trakteert Hugo alle locals die dit avontuur mogelijk maken op een lunch waarin een aantal lekkernijen van de stad in samenkomt. Uiteraard met daarbij een glaasje Pastis.

Het wordt voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Elke dag zie je de lekkerste recepten voorbij komen. Aan inspiratie geen gebrek.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Knoflook, gamba, groente wok.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf heerlijk frisse Citroentiramisu maakt. Ook maakt hij Fruitflikken van witte chocolade met divers gedroogd fruit als topping.

Meester-kok en meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je zelf traditionele Koekjes uit Sète maakt. Ook maakt hij een Yoghurtbramentaart.

Lara reist naar het spirituele hart van Bali in de bergen. Daar kookt ze en verkent ze de harmonie tussen natuur, eten, gemeenschap en geloof, terwijl ze de heilige, levende cultuur onthult.

Het avontuur van James begint in San Sebastian, een stad met 16 Michelinsterren. Hij maakt kennis met gegrilde platvis, cider en de vismarkt. Hij bereidt heek, lam, Baskische stoofpot en pintxos.

Gino en Fred kijken ernaar uit om naar San Francisco te gaan voor hun eigen Summer of Love. Gino verheugt zich op een bezoek aan de stad die "draait om hippies, seks, drugs en rock-'n-roll'.

In Marseille, de fascinerende havenstad aan de Middellandse Zee, wordt Hugo voor dag en dauw opgepikt door twee lokale vissers. Samen met hen vangt hij in het azuurblauwe water aan de Côte Bleue de verschillende soorten vis voor de legendarische bouillabaisse waar deze stad om bekend staat. Bij aankomst op de kleurrijke lokale vismarkt in de oude haven wordt hij opgewacht door Bouillabaisse Guru, Christian, een culinair filosoof die met zijn manier van koken Hugo blijvend inspireert. De stad blijkt teveel te bieden om in 1 aflevering te vatten en dus besluit Hugo, nog een dag te blijven.

Hugo is al jaren een verwoed Jeu-de-Boules speler. Marseille blijkt de hoofdstad van deze edele Franse balsport die hier overigens ‘Petanque’ wordt genoemd. En juist hier, onder de vleugels van Pierre Vieux, oud-kampioen en gerenommeerd schrijver van meerdere bijbels over petanque, wordt Hugo uitgedaagd tot de wedstrijd van zijn leven. Na een intense training waarbij de filosofie achter de sport net zo belangrijk is als de techniek moet hij het opnemen tegen een team van zeer fanatieke, lokale petanque grootheden. Houdt Hugo stand of bezwijkt hij onder de druk? Het blijkt een avontuur dat Hugo meesleurt door een stad waar hij voor eeuwig verliefd op zal worden. De kleurrijke bewoners, de Berlijn-esque straatcultuur, de muurschilderingen en graffiti’s, de waanzinnige keuken met invloeden van over de hele wereld, het raakt hem allemaal. Als dank trakteert Hugo alle locals die dit avontuur mogelijk maken op een lunch waarin een aantal lekkernijen van de stad in samenkomt. Uiteraard met daarbij een glaasje Pastis.

Danny Jansen geeft slimme kooktips en laat je zien wat je allemaal met een wok kunt maken. Ook deelt hij zijn beste wokgrappen! In deze aflevering: Knoflook, gamba, groente wok.

Meester-patissier Rudolph van Veen laat zien hoe je een Mangoschuimtaart maakt. Ook maakt hij Chocolademadeleines naar tradiotioneel Frans recept.

Meester-patissier Rudolph van Veen maakt Italiaanse vrouwenkusjes en een abrikozen blechkuche.

In deze aflevering heeft Perry Sergio Vyent te gast en maken ze samen pittige shoarma met pita kaas.

Er zijn veel verschillende recepten voor khachapuri, een typisch Georgisch kaasbrood met ei. Jeroen vult een ovaalvormig broodje met twee soorten kaas en bakt ze af met een eitje erbovenop. Scheur een stuk van het gebakken brood om in het ei en de gesmolten kaas te doppen, en serveer er een eenvoudige salade met tomaat en komkommer bij.

Als afsluiter in Georgië gaat Jeroen de uitdaging aan om medok, een luchtige cake op basis van - hoe kan het ook anders - walnoten en honing, op tafel te toveren. Een verse botercrème, op smaak gebracht met extra honing, dient als afwerking van dit feestelijke nagerecht.

Jamie maakt pittige lamsköftewraps, een Spaanse tuinboonsalade met manchego, kippensatés met pindasaus en een omelette sibérienne met perzik en amandelen.

Nico Reynolds staat weer achter de barbecue en geeft zijn eigen draai aan klassiekers als Sticky Pork Ribs en sappige aubergine, perfect voor zowel vleesliefhebbers als vegetariërs.

Adam en Poh gaan naar Tasmanië om een versie te maken van de klassieke Australische pastei. Ze proberen zelfs antwoord te geven op de vraag of je er saus bij wilt.

De laatste vijf chefs moeten een gerecht maken met kombucha, de gefermenteerde drank, waar de jury niet zuur van wordt. Dan strijden twee chefs om een ​​plek in de halve finale met een wokgerecht.

De drie chefs uit Wales zijn halverwege hun voorronde. Ze serveren elk hun eigen interpretatie van de opdracht: een eerbetoon aan de Britse filmindustrie en films met een link naar Wales.

De beste taartmakers van de 'Prairies' ontmoeten de juryleden in Edmonton en vier worden gekozen om een 'Waterwereld' tot leven te brengen voor een plekje in de finale.

Culinair journalist Laura de Grave doorkruist het prachtige Oostenrijkse landschap op de motor. Ze laat zien dat de Oostenrijkse cuisine meer is dan Schnitzel en Apfelstrudel. Onderweg stopt ze bij boeren, chefs en foodproducenten met bijzondere verhalen. Zij maken gebruik van eeuwenoude technieken op het gebied van eten. Deze mensen helpen Laura in haar zoektocht naar de geheimen van culinair Oostenrijk en laten zien dat de Oostenrijkse cuisine meer is dan Schnitzel en Apfelstrudel. Uiteraard helpen ze Laura daarnaast graag mee bij het koken van typische Oostenrijkse gerechten!

Culinair journalist Laura de Grave doorkruist het prachtige Oostenrijkse landschap op de motor. Ze laat zien dat de Oostenrijkse cuisine meer is dan Schnitzel en Apfelstrudel. Onderweg stopt ze bij boeren, chefs en foodproducenten met bijzondere verhalen. Zij maken gebruik van eeuwenoude technieken op het gebied van eten. Deze mensen helpen Laura in haar zoektocht naar de geheimen van culinair Oostenrijk en laten zien dat de Oostenrijkse cuisine meer is dan Schnitzel en Apfelstrudel. Uiteraard helpen ze Laura daarnaast graag mee bij het koken van typische Oostenrijkse gerechten!

Nico Reynolds staat weer achter de barbecue en geeft zijn eigen draai aan klassiekers als Sticky Pork Ribs en sappige aubergine, perfect voor zowel vleesliefhebbers als vegetariërs.

Adam en Poh gaan naar Tasmanië om een versie te maken van de klassieke Australische pastei. Ze proberen zelfs antwoord te geven op de vraag of je er saus bij wilt.