Witte bonensalade

6
Makkelijk

Bereidingswijze

45 minuten totale tijd

Week de bonen 1 nacht (circa 6 uur) in water. Pel de knoflook. Kook de witte bonen met knoflook en salie in circa 25 minuten gaar. Schep de bonen uit het water en laat ze afkoelen. Snijd de salami in dunne reepjes en voeg ze bij de witte bonen. Breng op smaak met citroensap, venkelzaad, zout, peper en olijfolie. Meng de rucola door de salade. Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op een bord. Serveer de salade bovenop de plakjes tomaat.

Dit recept komt uit de aflevering over Florence van het programma The Taste of Life Travel.

Ingredienten

4
Personen

Witte bonensalade

  • 150 g witte bonen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje salie
  • 250 g Toscaanse salami
  • 0.5 citroen
  • 0.5 tl venkelzaad
  • zout
  • versgemalen peper
  • olijfolie
  • 150 g rucola
  • 4 tomaten
Geef je waardering
6