Venkel-zalmsoepje

20
Makkelijk
 
Aangeboden door:

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Snij de ui en prei fijn. Smelt de boter in een grote pan. Fruit de ui en prei 3 minuten. Snij de venkel fijn. Bak 6 minuten mee. Voeg de bloem toe en 2 minuten bak mee. Voeg de melk en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten met doorkoken. Pureer de soep fijn en serveer met de zalmsnippers.

Ingredienten

4
Personen

  • 25 g ongezouten roomboter
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 2 venkelknollen
  • 1 el bloem
  • 125 ml volle melk
  • 600 ml groentebouillon
  • 150 g gerookte zalmsnippers
Geef je waardering
20